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Involtini Primavera
Ricetta Veggie
Ingredienti
250g di tofu
3 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di sciroppo d'acero
semi di sesamo bianco
carta di riso per involtini primavera
50g di germogli di fagioli indiani verdi
70g di basilico
3 carote tagliate in strisce sottili
1/2 cavolo rosso
Olio
Preparazione:
Tagliare il tofu in strisce.
Versare la salsa di soia, los sciroppo d'acero e il sesamo sopra il tofu.
Soffriggere in padella
Tagliare le verdure a listarelle sottili.
Avvolgere tutti gli ingredienti all'interno della carta di riso per preparare gli involtini
Tagliare i rotoli nella metà e servire con la salsa.
Per la salsa:
60ml di olio di semi
2 cipollotti di piccolo taglio
Un pezzo di zenzero tritato finemente
450g di piselli (vanno bene anche surgelati)
3 cucchiai di miso
1 bustina di Juice PLUS+ Vegetable Soup.
Soffriggere la cipolla e lo zenzero insieme.
Aggiungere i piselli e continuare a mescolare.
Aggiungere il Miso e 60ml di acqua.
Mescolare con l’aggiunta della bustina Juice PLUS+ Vegetable Soup.
Togliere dalla piastra e lasciare raffreddare leggermente