Quinoa Pancake

Ingredientes:
85g quinoa blanca
45 g de copos de avena
polvo de hornear 15g
3 cucharaditas de jarabe de arce
½ cucharadita de sal
3 huevos
1 cucharada de mantequilla
240ml de leche (si la masa es demasiado dura para dar más leche)
1 corteza de limón
1 cucharada completa Vanilla
para la decoración

5 mandarinas
5 fresas
8 Los arándanos

Preparación:
Lavar la quinoa con agua fría y mezclar todos los ingredientes en un mezclador

En una sartén pequeña freir durante unos 12 minutos los pancakes con un poco de aceite de coco.

Decorar los pancakes